파프리카는 5월부터 7월까지가 제철입니다. 그 때 섭취하면 더 맛이 좋습니다. 하지만 평소에도 다이어트에 좋은 음식이 파프리카이기에 영양소에 대한 부분도 함께 설명합니다. 더위로 인한 몸의 열을 제거하고 항산화비타민A,C,E를 다량 함유하고 있어, 더위로 인한 스트레스에 좋은 식품입니다. 100g당 함유한 비타민C의 양이 레몬의 2배, 오렌지의 3배로 면역력을 높여 감기를 예방하고 아토피증상을 완화하는 효과가 있습니다.
파프리카가 빨강, 노랑, 주황, 녹색 등의 색깔을 띠는 것은 캡산틴, 루테인, 제아산틴, 베타카로틴, 엽록소 등의 유기화합물 색소 때문입니다. 이들 색소는 몸에 유익한 물질들로 영양소 효능을 소개하겠습니다.
다이어트에 좋은 음식
1. 빨간 파프리카 : 빨간 색소인 캡산틴이 활성산소와 일산화질소를 제거하고 발암물질의 활동을 억제
2. 노란 파프리카 : 노란 색소인 루테인&제아산틴이 눈을 보호하고 백내장을 예방
3. 주황 파프리카 : 주황 색소인 베타카로틴이 발암물질과 독성물질의 활동을 억제하고 면역력을 증강
4. 녹색 파프리카 : 녹색 색소인 엽록소가 헤모글로빈과 구조가 비슷해 빈혈을 예방
파프리카
파프리카는 다양한 색깔만큼 몸에 좋은 영양소를 다량 함유하고 있을 뿐 아니라, 식이섬유소가 풍부하여 포만감을 오래도록 유지시켜주고 칼로리는 낮아 다이어트에 좋은 식품입니다.
평소에 먹던 반찬에 파프리카를 활용한 요리를 추가해주세요. 건강을 생각해서 식사시마다 파프리카 1개 정도의 양을 섭취해주셔도 좋고, 다이어트를 생각하신다면 2개 정도의 양을 꾸준히 섭취해주시면 좋습니다.
