질문
저희집 일주일 식단표입니다. 아침, 저녁만 짰습니다. 30대 부부이구요, 건강식으로 먹으려고 합니다. 영양성분, 영양 정도 어떤지 조언 부탁드려요^^
월 아침: 고구마, 사과케일즙, 과일1접시(감,사과)
저녁: 팟타이(새우 계란 야채들)
화 아침: 잡곡밥, 시래기국, 과일1접시, 사과케일즙
저녁: 양배추쌈, 무조림, 두부버섯구이
수 아침: 고구마, 삶은계란, 사과케일즙, 과일1접시
저녁-외식
목 아침: 호박, 삶은계란, 사과케일즙, 과일1접시
저녁: 수육, 쌈야채, 된장찌개, 밥
금 아침: 식빵, 당근즙, 오믈렛, 과일1접시
저녁: 양배추쌈, 우렁강된장, 잡곡밥
답변
전반적으로 좋은 식단의 구성입니다. 다만 아침 식사 시에 단백질의 섭취가 부족하거나 간혹 무기질의 섭취가 부족할 수 있어서 요일별로 추가해야할 사항들을 아래와 같이 남겨 드립니다.
[월 아침]
탄수화물과 비타민, 무기질의 섭취가 함께 이루어지고 있으나 단백질과 지방을 보완하는 것이 필요합니다. 사과케일즙을 통해 비타민과 무기질을 섭취하고 있기 때문에 과일 대신 계란후라이나 삶은 계란을 곁들이는 것이 좋을 것 같습니다.
[월 저녁]
탄수화물, 단백질, 지방의 섭취가 가능하며 녹황색 채소를 함께 곁들이는 것이 영양적으로 균형을 더 맞출 수 있을 것 같습니다. (녹황색: 시금치 또는 청경채 또는 브로콜리 등)
[화 아침]
잡곡밥과 시래기국을 함께 섭취하기 때문에 과일과 사과케일즙 보다는 두부구이나 계란후라이, 생선구이 등을 통해 단백질을 보완하는 것이 좋을 것 같습니다.
[화 저녁]
잡곡밥, 시래기국, 양배추쌈, 두부버섯구이, 무조림에는 추가할 사항이 없습니다.
[수 아침]
고구마, 삶은계란, 사과케일즙으로 충분할 것으로 보입니다. 그러나 평소 스트레스가 높거나 비타민의 필요가 많을 경우 과일 1접시를 함께 섭취할 수 있습니다.
[목 아침]
수 아침과 동일합니다.
[목 저녁]
추가할 사항이 없습니다. 다만 수육을 섭취할 경우 수육과 동일한 양의 쌈채소를 섭취하거나 2배 정도 많은 양의 쌈채소를 섭취하는 것이 좋습니다.
[금 아침]
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민의 섭취가 충분히 이뤄지고 있습니다. 다만 무기질 보완을 위해 오믈렛에 시금치나 브로콜리 등을 추가하는 것이 좋을 수 있습니다.
[금 저녁]
추가할 사항이 없습니다.
