임신초기에 가장 많이 강조하는 영양소는 엽산입니다. 엽산은 채소, 두류, 견과류에 골고루 함유되어 있으나 조리과정을 통해 70%정도가 손실됩니다. 서구와 달리 우리나라의 경우, 엽산 결핍 현상이 많지 않았으나 최근 서구화된 식습관으로 인해 엽산의 섭취량이 부족한 상태입니다.
엽산은 DNA와 RNA를 합성하는데 필요하고 태반조직의 발달과 태아의 성장에도 필요합니다. 그렇기 때문에 임신 초기 엽산이 부족하게 되면 유산, 저체중, 신경장애아의 발생빈도가 높아진다고 합니다. 또한 임산부에게 있어서 엽산이 부족하게 되면 빈혈이 발생하게 됩니다.
목차
엽산이 함유된 식품
1. 시금치_ 엽산, 철분, 칼슘, 비타미A, 섬유소 함유량이 많아서 임산부에게 좋습니다. 빈혈을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하며 피부가 건조해지는 것과 변비를 예방해줍니다.
2. 브로콜리_ 엽산, 철분, 칼슘, 비타민A, 비타민C, 비타민B를 다량 함유하고 있습니다. 면역체계를 강화하고 노화와 암을 예방하며 피로회복에 좋습니다.
3. 양배추_ 엽산, 오메가_3지방산, 비타민B6, 비타민C, 비타민K, 비타민U를 함유하고 있습니다. 위를 보호해주고 입덧을 완화하며 정장작용이 있어 변비를 예방해줍니다.
4. 키위_ 엽산, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 마그네슘, 섬유소가 풍부합니다. 소화가 안되고 입맛이 없을 때 좋고 변비를 예방하며 면역체계를 강화해줍니다.
5. 참외_ 엽산, 칼륨, 포도당을 함유하고 있습니다. 이뇨작용을 촉진해 수분과 노폐물의 배출을 도와주고 몸이 산성화되는 것을 예방해줍니다.
6. 팥_ 엽산, 비타민B, 미네랄, 섬유소가 풍부합니다. 소화를 돕고 이뇨작용이 있어 몸이 부었을 때 좋으며 피로를 해소하고 변비를 예방해줍니다.
