유아의 경우 1찬식과 일품식으로 나누어서 먹일 수 있습니다. 건강을 생각한 유아식 음식으로 어떻게 차리면 좋은지에 대한 반찬 및 식단 소개입니다.
유아식 음식
1찬식 – 반찬 1개
- 백미밥 + 닭가슴살시금치무침 -> 닭가슴살 + 시금치나물
- 백미밥 + 새우완자탕 -> 새우완자 + 멸치육수
- 새우완자(다진 새우 + 으깬 두부 + 다진 브로콜리 + 다진 양파)
- 백미밥 + 채소계란찜 -> 계란 + 다진 브로콜리 + 다진 당근
- 백미밥 + 두부미역전 -> 다진 미역 + 으깬 두부 + 밀가루 + 계란
- 백미밥 + 시금치김계란말이 -> 다진 시금치 + 김가루 + 양파 + 계란
- 백미밥 + 소고기구이 + 김구이
- 백미밥 + 연어채소전 -> 다진 연어 + 다진 양배추 + 다진 당근 + 밀가루 + 계란
- 백미밥 + 계란방울토마토볶음 -> 계란 + 방울토마토 + 다진 부추
- 백미밥 + 돼지고기브로콜리전 -> 다진 돼지고기 + 다진 브로콜리 + 다진 양파
일품식
- 닭가슴살브로콜리볶음밥 -> 닭가슴살 + 다진 브로콜리 + 다진 양파 + 스크램블에그
- 소고기시금치주먹밥 -> 다진 소고기 + 다진 시금치
한 가지 반찬을 통해 최대한 다양한 식품을 섭취하기 위해서는 계란찜, 계란말이, 두부전, 고기완자 등의 조리법을 선택할 수밖에 없는 한계점이 있습니다. 특별히 단백질 섭취에 중점을 두고 철분, 칼슘 등의 무기질 섭취가 함께 이루어지도록 식품을 구성하였습니다. 다진 채소는 브로콜리, 당근, 양파 외 다른 채소로 대체하거나 추가적으로 더 구성할 수 있으며 계란말이의 경우에도 시금치 외 미나리나 부추 등으로 대체할 수 있습니다.
다진 채소를 자주 사용하는 시기임으로 익힌 다진 채소를 1회 분량씩 소분하여 냉동실에 얼려두고 사용할 경우 조리시간을 단축할 수 있습니다.
