2월식단으로 가정에서 온 가족이 함께 드셔도 좋은 식단입니다. 맛과 영양이 풍부한 제철 식재료 음식으로 짜여진 2월 가족식단표 통해 건강한 식사를 하시기 바랍니다. 일반적으로 다이어트 시나 간식으로 견과류를 섭취할 때가 많습니다. 그러나 영양소가 몸에 흡수될 때는 다른 영양소의 도움을 필요로 하기 때문에, 가급적이면 식사 시에 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 멸치볶음에 추가하여 함께 섭취할 수도 있고 단호박조림에 곁들이거나 콩과 함께 조림으로 만들어 밑반찬으로 함께 곁들여도 좋습니다.
뼈째 먹을 수 있는 뱅어포는 칼슘의 좋은 공급원입니다. 겨울에 즐겨 마시는 유자차를 사용해서 반찬으로 곁들일 수 있습니다. 기름을 두른 팬에 유자차와 소량의 간장을 넣어 끓어오르면 구운 뱅어포를 넣어 볶음 후 참기름으로 마무리합니다.
2월 가족식단표
구성
제철 식품인 무는 전분, 단백질, 지방의 소화를 돕는 각종 효소가 풍부하고 사과보다 많은 비타민C를 함유하고 있으며 이뇨작용을 통해 노폐물 배설에 도움을 받을 수 있습니다. 깍두기나 무생채로 만들어 식사 시에 곁들일 수 있습니다.
그 외 미나리, 달래, 냉이, 풋마늘을 추가하여 좀 더 다양한 채소를 섭취할 수 있도록 구성하였으니 건강식단으로 가족의 건강을 챙겨보면 좋을 것 같습니다
