야간에 섭취하는 음식은 육류와 밀가루를 제외하는 것이 좋습니다. 그렇기때문에 야간근무 간편식으로 육류는 위에 부담을 주고 밀가루는 인슐린의 분비를 촉진하게 됩니다. 그리고 새벽 1시에 수면상태가 아니면 그렐린이라는 호르문이 분비되어 식욕을 자극하게 됩니다. 직장인 야간근무 균형잡힌식단에 대한 소개입니다.
균형잡힌식단
1. 야간에 섭취하는 음식은 영양소를 골고루 섭취하는 것보다 우선시 되는 것은 위 부담을 최소화하고 활동에 필요한 에너지를 공급하며 스트레스를 보완하기 위한 비타민을 충분히 공급하는 것이 좋습니다.
2. 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 식품으로 권해드리는 것은 오트밀죽, 키위입니다. 오트밀은 GI지수가 낮아 조금씩 지속적으로 활동에 필요한 에너지를 공급하며 단백질과 비타민B1을 함유하고 있습니다. 비타민B1은 에너지로 이용되는 탄수화물의 대사과정에 꼭 필요한 영양소입니다. 오트밀을 물에 불린 후 견과류나 사과 그리고 우유를 넣고 끓여서 먹을 수 있는 간편식입니다.
3. 그리고 함께 곁들이는 키위는 활성산소로부터 세포의 손상을 예방할 뿐 아니라 피부 건강에 관여하는 비타민A,C,E를 모두 포함하고 있고 빈혈을 예방하는 엽산을 함유하고 있습니다.
야간근무 간편식
- 찐감자, 우유
- 찐고구마, 우유
- 삶은계란, 토마토샐러드, 우유
- 현미밥, 데친두부, 달래무침, 멸치아몬드볶음, 김
- 새싹비빔밥 (현미밥, 새싹채소or어린잎채소, 계란or참치)
체력이 약해지고 피부트러블이 많이 생겼다면 하루에 한번 사과당근주스를 권해드립니다. 사과당근주스는 체온을 올려주며 사과에 든 유기산이 근육 내 젖산 생성을 억제하고 면역력에 좋은 비타민C공급과 두뇌건강에 좋은 퀘르세틴을 함유해 세포손상을 예방하며 당근에 풍부한 베타카로틴이 시력과 점막 세포를 건강하게 지켜줍니다. 출근 전에 사과1/2개와 당근1개를 넣고 갈아서 하루 1잔씩 섭취해주세요.
