당뇨로 인해서 식사조절 및 실을 빼야 하는 경우에 대한 식사방법에 대해 소개입니다. 당뇨식단 식사와 다이어트 방법입니다. 당뇨로 인해 다이어트를 해야하는 경우에는 소고기 안심&등심의 경우 40g이 75칼로리, 소고기 갈비나 꼬리 40g이 100칼로리이기 때문에 가급적 안심과 등심으로 선택을 하고 한끼에 50g 정도 섭취할 수 있도록 해주세요. 두부 80g, 연두부150g, 순두부200g이 75칼로리이기 때문에 한끼에 두부80g, 연두부150g, 순두부200g 정도 섭취가 가능하십니다.
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편식이 심한 사람 당뇨 다이어트
편식이 심하다고 한다면 소고기와 두부를 따로 구성하는 것보다 소고기와 두부를 적은 양이더라고 함께 섭취할 수 있도록 구성해주세요.
- 예로 황태순두부탕을 먹을 때 브로콜리고기완자를 함께 구성하는 것입니다.
- 이런 경우 단백질, 칼슘, 철분의 섭취가 충분히 이루어질 수 있고, 고기섭취로 인한 산성화를 예방할 수 있습니다.
- 나물을 즐겨먹지 않는다면 샐러드나 버섯으로 대체하는 것은 가능합니다.
- 양배추, 감자, 고구마와 함께 과일을 적극적으로 활용해주세요. 과일은 칼로리가 낮은 편이 아니라서 채소처럼 자유롭게 먹을 수 있는 것은 아니지만 반찬으로 곁들여 먹는 정도는 괜찮습니다.
샐러드 소스는 가급적 마요네즈나 시중에 판매하는 제품보다는 집에서 만들어주는 것이 좋습니다. 샐러드소스 종류로는 견과류를 이용한 검은깨소스나 잣소스, 또는 불포화지방산 함량이 높은 올리브오일을 이용한 소스 등을 추천드립니다.
소스에 설탕이 들어가지 않는 것이 혈당을 조절하기에 좋습니다. 단맛이 필요할 때는 꼭 과일을 이용해주세요. 그리고 과일은 식사 시에 함께 섭취할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
추천드리는 샐러드의 종류
- 사과양배추샐러드
- 배추샐러드
- 토마토샐러드
- 감자시금치샐러드(으깬감자+시금치퓨레)
- 연두부샐러드
- 버섯샐러드 등이 있습니다.
당뇨식단
- 아침 식사시 밥양의 1/3공기를 덜어내고 1/3공기에 해당하는 양을 점심 전 간식으로 배치하는 것이 좋습니다.
- 간식으로는 고구마가 좋고 양은 70g정도로 물과 함께 섭취해주세요.
- 점심 식사도 동일하게 1/3공기를 덜어내고 저녁 전에 간식으로 고구마 70g을 물과 함께 섭취해주세요.
- 고구마는 혈당지수가 낮은 식품으로 호박고구마 보다는 밤고구마나 자색고구마를 선택하는 것이 좋습니다.
감이 혈전의 원인이 되는 호모시스테인을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 하루에 한번 식사시에 감 1/2개를 식사와 함께 섭취해주세요. 도토리묵과는 함께 먹지 않는 것이 좋고 소고기를 섭취할 때 함께 곁들여도 좋을 것 같습니다.
나물을 즐겨하지 않는다면
- 비빔밥이나 김밥, 볶음밥 등의 조리법을 선택하는 것도 좋습니다.
- 혹 한끼의 섭취량이 많은 경우라고 한다면 위가 많이 늘어난 상황이기 때문에 간식을 배치해서 먹는 횟수를 늘리는 방법을 선택하여 위의 양을 먼저 줄여준 후에 식단조절을 들어가는 것도 효과적입니다.
- 먹는 횟수를 늘림과 함께 물을 자주 마셔주는 습관도 필요합니다.
