임플란트를 하기 때문에 음식을 씹기가 상당히 불편한 임플란트 수술환자 식단표에 대한 정리입니다. 임플란트 수술 후 참고해서 섭취해주시면 좋습니다. 기본적으로 5대 영양소를 충족해 놓았기 때문에 건강식으로 드시면 됩니다.
영양공급과 섭식기능에 초점을 맞췄으며 유동식, 연식 위주로 장기간 섭취할 경우 입맛을 잃어버릴 수 있고 한 끼를 통해 다양한 식품을 공급하기 어려운 점을 감안하여 매번 다른 음식을 섭취할 수 있도록 구성하였습니다.
임플란트 수술환자 식단표
- 아침 – 검은콩죽 (간식) 딸기롤케익 & 우유
- 점심 – 시금치감자샐러드 & 가자미찜 (간식) 토마토주스
- 저녁 – 소고기완자탕
- 아침 – 카레죽 (간식) 찐감자 & 검은콩두유
- 점심 – 들깨죽 & 단호박계란찜 (간식) 키위바나나주스
- 저녁 – 진밥 & 전복미역국 & 두부숙회
- 아침 – 고구마스프 (간식) 계란토마토볶음
- 점심 – 소고기죽 (간식) 키위 & 바나나
- 저녁 – 검은콩죽 & 시금치감자샐러드
- 아침 – 진밥 & 시금치된장국 & 계란찜 (간식) 단호박라떼
- 점심 – 전복죽 (간식) 토마토주스
- 저녁 – 소고기완자탕
- 아침 – 잣죽 (간식) 딸기롤케익 & 우유
- 점심 – 녹두닭죽 (간식) 파인애플바나나주스
- 저녁 – 시금치감자샐러드 & 가자미찜
개인의 식품 기호도에 따라 간식으로 플레인요구르트와 메밀묵, 도토리묵, 푸딩 등을 추가적으로 구성할 수 있습니다. 검은콩은 단백질의 좋은 공급원이며 감자는 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 시금치에는 비타민 외 철분 등의 무기질을 함유하고 있어 무기질의 좋은 공급원이며 식감이 부드러운 편입니다.
섭식기능이 저하된 경우 다양한 영양소를 공급하기 위해서는 죽이 가장 좋은 조리법이나 지속적으로 섭취할 경우 쉽게 질릴 수 있습니다. 간식으로 신맛이나 달콤한 맛을 제공하거나 약간의 씹는 느낌을 제공하여서 맛과 식감에 약간의 변화를 줄 수 있습니다. (식감이 부드러운 멜론과 복숭아를 간식으로 추가할 수 있습니다)
진밥은 잇몸의 상황에 따라서 적용할 수 있으며 전혀 씹지 못하는 경우에는 죽 대신 스프나 미숫가루, 청국장바나나주스, 두부바나나주스, 과일주스 등으로 대체할 수 있으며 위가 좋지 않을 경우에는 양배추사과주스를 추가할 수 있습니다.
