영국의 생화학자, 크렙스 박사의 논문에 따르면 천연 발효식초에 함유되어 있는 구연산이, 우리 몸의 피로를 회복시켜준다고 합니다. 그래서 많은 분들이 발효식초를 선호하게 되었지만 단순히 좋다가 아닌 발효식초 효능에 대한 부분과 성분 비교 및 종류에 대한 설명입니다.
발효식초 효능
천연 발효식초를 섭취하게 되면, 천연 발효식초에 함유되어 있는 구연산이 우리 몸의 세포에 흡수되어, 세포 내에 존재하는 미토콘드리아(에너지 생성)에서 에너지를 만들게 됩니다. 이렇게 생성된 에너지가 혈액을 통해, 우리 몸을 구성하는 세포에 산소와 영양분을 공급해주고, 우리 몸의 피로물질인 근육 내 젖산을 분해함으로 피로의 회복을 돕습니다.
식초의 종류
1. 빙초산 – 석유를 화학적으로 제조해서 만들어냄.
2. 주정초 – 알코올의 발효과정을 통해 만들어짐.
3. 천연 발효식초 – 곡류와 과일을 자연적으로 발효시켜서 만듦.
성분 비교
- 빙초산&주정초_ 초산(살균작용)
- 천연 발효 식초_ 초산(살균작용), 구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등의 유기산
참고
천연발효식초를 음료로 섭취하실 때는 꼭 물에 희석해서 드시는 것이 좋습니다. 식초1에 물10의 비율(1:10)로 맞춰주시고, 꼭 식후에 드시는 것이 위를 보호할 수 있습니다.
