우리 몸에서 세포의 노화에 관여하는 물질로 활성산소가 있습니다. 활성산소는 우리 몸 안에서 생성된 산소화합물로 음식을 먹고 소화시키는 과정이나 강도 높은 운동 그리고 자외선과 흡연에 의해 생성됩니다. 그래서 노화를 지연하기 위해 항산화음료 폴리페놀에 대한 설명입니다.
항산화음료
활성산소가 소량 존재할 때는 우리 몸의 유해물질을 파괴해서 몸을 보호하는 역할을 하지만 필요이상으로 많이 생성되면 세포의 노화를 촉진할 뿐 아니라 질병을 유발하기도 합니다. 이 활성산소를 제거해주는 폴리페놀 화합물을 함유한 식품으로는 적포도주, 녹차(카테킨), 원두커피(클로로겐산)가 있습니다. 녹차의 카테킨 성분은 활성산소를 제거할 뿐 아니라, 위점막을 강화하고 헬리코박터균의 증식을 억제하여 위암의 발병률 또한 낮추는 것으로 보고되고 있습니다.
폴리페놀 화합물
1. 체내 활성산소를 제거한다.
2. 발암물질인 니트로소아민의 생성을 억제한다.
3. 발암물질에 의해 손상된 유전자의 활성을 차단한다.
4. 심장질환의 위해요소인 나쁜 콜레스테롤(LDL)를 감소시킨다.
