다이어트 식단에서 자주 섭취하게 되는 시금치와 브로콜리입니다. 건강한 살빼기를 할 때 다이어트 철분 및 칼슘을 함께 섭취해 줄 때 좋기 때문입니다. 그래서 철분과 칼슘이 많이 함유된 채소에 대한 소개입니다.
목차
다이어트 철분 식품
1. 시금치
시금치에는 철분, 엽산, 망간, 비타민C가 풍부하여 빈혈을 예방해주고 칼슘과 비타민A, 비타민K, 베타카로틴, 엽록소, 식이섬유소를 함유하고 있어 시력을 보호하고 변비를 예방하며 항암작용을 합니다.
2. 브로콜리
비타민A, 비타민B군, 칼슘, 칼륨, 인, 철분, 셀레늄이 풍부합니다. 무엇보다 브로콜리의 장점은 강력한 항암작용으로, 항산화와 해독작용을 하는 설포라판과 베타카로틴, 비타민C의 항산화작용 때문입니다.
그외에 다이어트 철분 식품
- 렌틸콩: 조리된 렌틸콩 한 컵은 일일 철분 권장 섭취량의 상당 부분을 제공합니다.
- 붉은 고기: 갈은 소고기는 철분의 좋은 공급원이며 단백질과 여러 비타민도 풍부합니다.
- 호박씨: 호박씨 1온스에는 철분 권장 일일 섭취량의 14%를 제공하며 마그네슘도 많습니다.
- 퀴노아: 조리된 퀴노아 한 컵은 철분을 포함하여 글루텐이 없으며 단백질과 여러 미네랄도 제공합니다.
- 칠면조: 특히 어두운 칠면조 고기는 철분이 풍부하며 단백질과 여러 미네랄이 많습니다.
- 두부: 반 컵은 철분의 19%를 제공하며 칼슘과 티아민도 풍부합니다.
식물성 식품의 철분은 동물성 식품의 철분보다 체내 흡수율이 낮지만, 비타민 C와 함께 섭취하면 철분의 흡수를 도울 수 있습니다. 따라서 이러한 식품들을 비타민 C가 풍부한 과일과 함께 먹으면 좋습니다.
