스트레스를 많이 받는 현대인들에게, 비타민 섭취의 중요성이 강조되고 있습니다. 그래서 성장기에 있는 아동과 청소년들에게도 비타민을 챙겨먹이기 위한 어머님들의 수고로움이 주방에서 이루어지고 있는데요. 성장기 어린이 음식 건강한 신체를 유지할 뿐 아니라, 성장기 어린이와 청소년에게도 칼슘과 인, 비타민D 외에 미량 무기질의 섭취는 굉장히 중요합니다. 빈혈과 관련하여 철분 외에 구리, 에너지생성을 위한 마그네슘, 성장에 필요한 아연 등이 있는데요. 이러한 무기질을 다량 함유하고 있는 식품을 소개드립니다.
성장기 어린이 무기질 음식
1. 콩
단백질의 함유량이 높아 밭에서 나는 쇠고기라 불려지고 있습니다. 콩에는 단백질 외에 칼슘, 칼륨의 함유량이 높고, 에너지를 생성하는데 필요한 마그네슘을 함유하고 있으며, 불포화지방산이 DHA를 공급해 성장기에 좋은 식품입니다.
2. 다시마
탄수화물, 단백질, 지방 외에 비타민과 80가지의 유,무기질을 함유하고 있습니다. 무기질 중 칼슘의 함유량이 높고 소화흡수가 빨라 성장기 아동에게 좋습니다. 그 외 다량의 무기질이 함유되어 있어 성장기에 필요한 미량 영양소의 섭취를 돕습니다.
3. 굴
단백질, 불포화지방산, 비타민, 요오드, 칼슘, 망간, 철분, 아연, 인 등의 무기질이 풍부합니다. 성장기에 아연이 결핍되면 성장이 부진할 수 있습니다.
