최근 식품의 저장과 가공 기술이 발달하면서 계절에 상관없이 다양한 생선을 섭취할 수 있게 되었습니다. 그래서 봄에 먹기 좋은 생선 중에서 키성장 음식으로 좋은 봄철 생선에 대한 소개를 합니다. 생선에는 두뇌 건강에 관여하는 오메가-3지방산이 많기 때문에, 일주일에 2~3회 정도 섭취해주시는 것이 좋습니다. 오메가-3지방산 외에 단백질과 칼슘 함유량이 많은, 삼치를 소개해드립니다.
키성장 음식 봄에 먹는 삼치
단백질, 지방, 칼슘, 비타민A, 나이아신 의 함유량이 높습니다. 삼치에 들어있는 질 좋은 단백질과 칼슘은 성장기 아동의 세포조직과 뼈를 형성하여 성장기 아동의 발육에 좋습니다. 또한 지방을 구성하고 있는 지방산은, 몸에 유익한 DHA와 EPA로 두뇌발달을 도와 기억력을 좋게 하고, 치매와 암을 예방하는 효과가 있습니다. 그 외 타우린과 아니아산이 피로회복을 도와 학습능력을 증진시키고, 비타민A가 시력을 보호하며 피부를 건강하게 가꾸어줍니다.
Tip
탕수육과 치킨을 좋아한다면, 삼치를 강정으로 만들어서 먹게 해 주세요. 삼치살을 이용해 완자를 만들어 완자조림이나 햄버거 패티로 활용해보셔도 좋습니다.
