현대인의 풍요로운 식탁이 질병과 노화의 원인으로 지적되고 있습니다. 이와같은 이유로 수험생 음식 역시 두뇌의 건강을 위해 어떻게 섭취해야하는지에 대해 알고 있는 것이 좋습니다. 우리 몸에 필요한 열량 외에, 많은 음식을 먹게 되면 그 음식을 소화하고 흡수하는 과정에서 활성산소와 노폐물이 다량 생성되고, 여분의 열량이 내장지방으로 축적되어 영향을 끼치기 때문입니다.
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수험생 음식
과식은 두뇌활동에도 영향을 끼쳐, 활성산소로 인한 산화성스트레스를 증가시키고 산화성스트레스의 증가는 뇌의 인지기능을 감소시키게 됩니다. 또한 활성산소로 인한 DNA의 손상 가능성도 높아지게 됩니다.
그러나 식사 시에 ‘조금 부족하다’ 싶을 정도로 먹게 되면, 몸에 저장되어 있던 에너지를 이용하기 위해, 몸의 기능이 활성화되고 이는 곧 건강한 몸을 만들어줍니다. 두뇌와 신체를 건강하게 유지해주는 소식은 단순히 음식을 적게 먹는 것을 뜻하는 것이 아니라 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질을 충분히 섭취하면서, 열량은 낮은 식사를 뜻합니다.
곧 한국의 소박한 집밥이, 수험생의 두뇌와 신체를 건강하게 유지해주는 힘입니다.
