아침식사를 잘 안 먹거나 식욕이 없는 분들이 있습니다. 그로 인해 건강이 걱정이 될 때에는 균형잡힌 영양소가 있는 간편한 아침식단으로 드시는 것이 좋습니다. 특히 아침식단은 보통 많이 먹는 것이 아닌 하루의 시작을 알리는 영양섭취라고 생각해서 균형잡힌 식사만 하시면 괜찮기 때문입니다.
가장 좋은 식단의 구성은 한 끼 식사를 통해 5대 영양소를 골고루 섭취하는 것입니다. 식품을 통해서 섭취된 영양소는 개별적으로 흡수되지 않고 다른 영양소의 도움을 받아서 흡수되기 때문입니다.
목차
간편한 아침식단
1. 저녁을 늦게 먹거나 야식 했을 때 간단 아침식사
저녁을 늦게 먹는 경우 수면 시간 동안 소화 기관이 쉬지 못하고 계속 일을 하기 때문에, 아침에 피곤함을 더 느끼거나 식욕이 없을 수 있습니다. 저녁을 늦은 시간에 드시거나 야식을 먹는 경우에는 아침 식사가 더 부담될 수 있기 때문에, 이때는 미지근한 물 한잔을 섭취하는 것이 더 좋을 수도 있습니다.
2. 야식과 상관없는 간단 아침식단
일반적으로 제철 과일은 비타민 섭취에 유익하며, 콩물에는 단백질과 칼슘이 풍부하고 감자 라테에는 우유의 첨가로 인해 감자에 함유된 다양한 비타민과 함께 단백질, 칼슘의 섭취가 용이합니다.
이때 제철 과일을 함께 섭취할 경우 비타민을 보완할 수 있으며 콩과 우유에는 지방이 함유되어 있기 때문에 지방의 섭취 또한 이루어진다고 볼 수 있습니다. 또한 콩은 단백질 식품이지만 탄수화물이 소량 함유되어 있으며 감자는 탄수화물 식품으로 다양한 비타민을 함께 함유하고 있습니다.
3. 균형 잡힌 아침식단을 위해 무기질 보안
양상추보다는 녹색의 채소들이 더 유익하며 이때 비타민 등의 샐러드용 채소들을 활용할 수 있습니다. 소량의 버섯과 샐러드용 채소들을 활용한 버섯 샐러드 등이 있으니 평소 아침 식사를 하지 않는 경우에는 오랜 시간 씹어야 하는 채소나 과일의 섭취가 불편할 수 있수도 있습니다.
그 외 무기질 섭취에 용이한 채소로는 시금치, 브로콜리, 미나리, 깻잎, 부추 등
식사 구성
아침식사를 통해 점심 전까지 활동에 필요한 에너지를 제공하는 것에 초점을 맞추는 것이 좋으며 이때는 탄수화물의 공급에 중점을 두면 괜찮습니다. 또는 두뇌활동이 많은 직업의 경우 계란과 콩 등의 두뇌 식품을 공급하는 것이 좋습니다. 만약 아침 식사를 통해 5대 영양소를 골고루 섭취하지 못할 경우에는 점심과 저녁식사를 통해 5대 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
