신경전달 물질이 잘 생성되어 정보의 전달이 활발한 경우, 이해력과 기억력이 향상되기 때문에 ‘머리가 좋다’는 표현을 하게 됩니다. 신경전달 물질을 생성할 때 필요한 원료 식품을 소개합니다.
1. 아세틸콜린(기억력향상) -> 레시틴 : 계란노른자, 검은깨, 콩, 잣, 호두
2. 세로토닌(스트레스완화) -> 트립토판 : 계란, 견과류, 콩, 육류의 살코기
3. 도파민(집중력) -> 타이로신 : 계란, 콩, 우유, 육류의 살코기
Tip…추천 반찬
채소계란말이, 채소계란찜, 계란장조림, 방울토마토스크램블, 콩밥, 멸치콩조림, 호두멸치볶음, 건새우아몬드볶음, 두부새싹샐러드, 나물두부무침, 두부채소완자, 두부고기완자, 소고기장조림, 닭가슴살카레라이스, 돼지안심마늘찜
