질문
임신초기 임산부인데요~~
제가 일하는 곳이 워낙 여덜시 퇴근이라 밤늦게 저녁을 먹어야하는데.
늦게 먹게되니깐. 살찌거나 애기한테 안좋을까바..
간단하게 해먹을수 있는 저열량식단 좀 알려주세요~
답변
저녁식사 시간이 늦어지는 경우에는 소화에 신경을 쓰는 것이 좋습니다. 늦은 시간의 식사는 음식물의 소화와 흡수를 위해 새벽까지 위장이 일을 해야 함으로, 깊은 수면을 방해하거나 아침에 피곤함과 함께 입맛을 잃어버릴 수 있습니다.
임신초기이기 때문에 비타민A와 엽산의 필요량이 증가합니다. 조리시간이 부족하고 제철식품을 감안하지 않는다면 비타민A와 엽산을 함유한 시금치를 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며 시금치나물이나 시금치계란국, 시금치된장국 등으로 섭취할 수 있습니다. 단, 시금치는 멸치나 두부와 함께 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
여러가지 식품을 골고루 섭취하면서 소화가 잘 되는 음식으로 죽을 선택할 수 있습니다. 이때 감자, 양파, 당근, 시금치 등의 채소와 함께 소고기, 닭고기, 전복 등의 단백질 식품을 넣을 수 있습니다. 또는 여러가지 채소 대신 미역과 소고기를 넣고 죽을 끓일 수 있습니다.
* 비타민A와 엽산 외에 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋기 때문에 칼로리를 낮추면서 위에 부담을 주지 않고 섭취할 수 있는 음식으로는 죽이 가장 좋습니다.
죽 외에는 비빔밥이나 쌈밥이 있으며 비빔밥은 다양한 채소와 두부를 넣고 끓인 강된장비빔밥이 좋으며 아침과 점심을 통해 단백질의 섭취가 부족했다면 브로콜리계란찜이나 생선을 추가할 수 있습니다.
또한 근대, 호박잎, 양배추 등을 쪄서 강된장비빔밥과 함께 섭취할 수 있으며 쌈채소에 강된장을 쌈장 대신 활용하여 섭취하는 방법도 있습니다. 그외 두부쌈장, 견과류쌈장, 참치쌈장 등을 활용할 수 있습니다.
