질문
안녕하세요.
1:1 식단상담을 받고 싶어서 알게된 사이트인데요^^
가입도 하고 이것저것 참고도 되고, 많은 도움이 되고있습니다.
다름이 아니라 1:1 식단 상담을 받고싶어서 그러는데
어떤 식으로 진행이 되는 것인지 궁금합니다.
설문지 내용이라던지, 1:1 식단 상담이 어떤식으로 이루어 지는지를요.
식단은 현재 일러스트로 제공되는 식단처럼 일주일 단위로 하루 3식에 간식포함하여 칼로리, 음식명, 음식분량 요렇게 나오는 건가요? 아니면 더 추가적으로 재료의 상세 분량이라던지, 섭취하는 탄수화물,단백질,지방양(g) 이라던지 세부적으로 나오는지 궁금합니다. 가능하다면 샘플로 볼수있는 식단이 있으면 보내주실 수 있을까요?
제가 원하는 1:1 식단은 체질에 관한 식단인데, 제 몸이 너무 냉하여 식단부터 조절을 해 볼 생각이거든요. 체질에 맞는 식단 작성이 가능한지도 알고싶습니다.
답변
1:1식단은 맞춤식단으로 진행이됩니다. 식단상담은 지금과 같이 간편 식단상담을 통해서 이루어지며 1:1식단은 개인의 특성에 맞춘 식단을 작성하여 보내드립니다. 그리고 설문지 내용에는 식단작성에 필요한 내용을 기입하도록 되어 있습니다.
예로 다이어트, 임산부, 채식, 건강, 여성, 남성, 노인, 어린이 등등 요청하는 식단을 선택해야 하며, 다이어트 식단의 경우에만 요청하는 칼로리를 작성하게 되어 있으며, 임의로 요청하는 칼로리가 없는 경우에 한해서 기입해주신 키와 몸무게를 기준으로 칼로리를 선정하게 됩니다.
지금까지의 식습관을 이해하기 위해 기호도 조사를 실시하며 특별히 못 먹는 음식도 기입하게하여 식단작성 시에 배제하고 있습니다. 음식을 조리할 수 있는 상황이 다른 것을 감안하여 조리법의 난이도와 반찬의 회전률 그리고 식재료비의 단가를 선택할 수 있도록 구성되어 있습니다.
1:1맞춤 식단표는 오렌지 내 식단표와 같이 일러스트 작업을 추가하지 않았으며 4주로 구성되고 하루 3식으로 작성됩니다. 하루 3식의 구성은 요청에 따라 식사 때마다 달라질 수 있으며 2일 같은 반찬으로 요청하시는 분들이 많습니다.
간식의 포함 유무는 요청에 의해 추가로 구성되고, 일반 식단에서는 간식을 구성하지 않고 있습니다. 칼로리와 음식의 분량은 다이어트 식단에 한해 제공되며 식단마다 구성되어 있는 영양소의 구체적인 양을 기입하고 있지는 않습니다.
1:1맞춤식단의 특성상 회원분의 요청에 의해 진행되기 때문에, 기존에 요청하신 회원분들의 식단표만 있는 상황에서 샘플 식단을 보내드리기는 어렵습니다. 영양학에서는 한의학에서 다루고 있는 체질별 식품에 관해 다루고 있지는 않습니다.
다만 저체온에 쉽게 노출되고 그로인해 면역력이 약하다고 한다면, 사용할 수 있는 식재료 자체가 극히 제한되기 때문에, 1:1맞춤식단을 신청하는 것은 의미가 없습니다. 식단구성 자체가 단조롭기 때문에, 최대한 제철식품을 이용하되 몸을 따뜻하게 하는 식품 위주로 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
몸을 따뜻하게 하는 식품의 종류
우엉, 연근, 당근, 양파, 파, 부추, 순무, 무, 생강, 마늘, 고추, 고등어, 꽁치, 참치, 대구, 방어, 도미, 가자미, 장어, 게, 새우, 오징어, 문어, 굴, 바지락, 명란, 해조류 등이 있습니다.
위가 약하다면 양파, 파, 부추, 생강, 고추의 섭취량을 조절해야 하며 연근이 위벽을 보호하기 때문에 연근과 당근의 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다. 제철을 맞고 있는 부추는 반찬으로 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며 위가 약한 경우에 한해서 양배추와 사과 그리고 당근을 믹서기에 갈아서 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
체온을 올릴 수 있는 식품을 중심으로 하면서 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식단구성은 내일 중으로 다시 올려놓도록 하겠습니다.
식단구성의 예입니다.
현미밥+바지락된장국+채소계란찜+멸치아몬드볶음+부추무침+감자당근볶음+김구이
현미밥+소고기미역국+새우찜&초고추장+꽈리고추멸치볶음+연근조림+애호박전+깍두기
현미밥+참치김치찌개+부추당근계란말이+멸치아몬드볶음+양배추샐러드+김구이
현미밥+명란무국+닭가슴살양배추조림+꽈리고추멸치볶음+우엉채볶음+부추무침+김구이
현미밥+미역된장국+소고기연근볶음+양배추샐러드+멸치아몬드볶음+부추무침입니다.
