식단은 영양소의 균형이 중요한 부분입니다. 이유는 영양소는 다른 영양소의 도움을 받아서 흡수가 되기 때문입니다. 그렇기에 유아식단표 어떻게 작성해야 할지 모를때 균형잡힌 영양소 3가지 구성을 알려드립니다.
유아 영양소
생후 6개월부터 만 5세까지는 음식 네오포비아 시기이기 때문에, 가급적 다양한 식품을 접할 수 있는 기회를 제공하되 강요하지 않는 것이 중요하며, 처음 접하는 음식에 적응하기까지는 최소 8회 이상 그 음식에 노출되는 것이 필요하다고 합니다.
유아의 성장정도나 식품에 대한 알레르기 반응, 그리고 그 동안 접한 이유식에 의해 영향을 받습니다. 현재 유아가 진밥을 섭취하고 있는 상황이고 밥과 반찬이 분리되지 않은 상황이라면, 진밥을 좀 더 섭취하거나 백미밥과 반찬 1가지를 섭취하는 방법을 선택할 수 있습니다.
진밥의 경우 단백질은 소고기, 닭고기, 흰살 생선으로 구성할 수 있으며 채소는 감자, 양파, 당근 등의 뿌리채소와 함께 청경채, 시금치, 브로콜리, 양배추 등의 채소와 미역, 단호박, 양송이버섯 등을 사용할 수 있습니다.
유아식단표
1. 소고기진밥
- 소고기미역감자진밥 (다진 소고기+불려서 다진 미역+다진 감자)
- 소고기양배추당근진밥 (다진 소고기+다진 양배추+다진 당근)
- 소고기양배추단호박진밥 (다진 소고기+다진 양배추+다진 단호박)
- 소고기브로콜리감자진밥 (다진 소고기+다진 브로콜리+다진 감자)
- 소고기청경채무진밥 (다진 소고기+다진 청경채+다진 무)
- 소고기시금치감자진밥 (다진 소고기+다진 시금치+다진 감자)
닭가슴살진밥과 흰살생선진밥은 소고기 대신 닭가슴살과 흰살생선으로 대체해줍니다.
브로콜리, 청경채, 시금치 대신 비타민, 아욱, 근대 등의 채소로 대체할 수 있습니다.
2. 진밥
월 – (아) 소고기미역감자진밥, (점) 흰살생선브로콜리감자진밥, (저) 닭가슴살양배추단호박진밥
화 – (아) 소고기청경채무진밥, (점) 닭가슴살양배추단호박진밥, (저) 소고기청경채무진밥
수 – (아) 닭가슴살양배추당근진밥, (점) 소고기브로콜리감자진밥, (저) 소고기브로콜리감자진밥
목 – (아) 흰살생선시금치감자진밥, (점) 소고기양배추단호박진밥, (저) 닭가슴살미역감자진밥
금 – (아) 닭가슴살미역감자진밥, (점) 소고기시금치감자진밥, (저) 닭가슴살양배추당근진밥
토 – (아) 소고기청경채무진밥, (점) 닭가슴살브로콜리감자진밥, (저) 소고기청경채무진밥
일 – (아) 닭가슴살양배추단호박진밥, (점) 흰살생선브로콜리감자진밥, (저) 소고기미역감자진밥
혹 알레르기 여부가 확인되지 않은 채소가 있다면, 오전 중에 소량 섭취해보는 것이 필요합니다.
3. 백미밥과 반찬 1가지 구성
- 백미밥, 브로콜리토마토계란찜 (다진 브로콜리, 다진 토마토, 계란)
- 연어볶음밥 (구운 연어, 다진 브로콜리, 다진 양파, 다진 당근, 다진 감자)
- 백미밥, 닭가슴살시금치전 (닭가슴살캔+시금치+부침가루+계란)
- 백미밥, 새우완자탕 (다진 새우, 다진 브로콜리, 다진 양파, 으깬 두부, 전분가루, 멸치육수)
- 백미밥, 시금치계란말이 (다진 시금치, 다진 양파, 김가루, 계란)
- 백미밥, 닭가슴살단호박조림 (닭가슴살, 단호박, 간장, 아가베시럽 or 설탕)
- 백미밥, 연어채소전 (연어캔, 다진 브로콜리, 다진 양배추, 다진 파프리카, 부침가루, 계란)
- 백미밥, 브로콜리돼지고기전 (다진 돼지고기, 다진 브로콜리, 다진 양파, 계란)
- 백미밥, 닭가슴살애호박볶음 (익혀서 결대로 찢은 닭가슴살, 채썬 호박, 채썬 당근, 간장, 아가베시럽)
- 백미밥, 두부미역전 (으깬 두부+물에 불려 다진 미역+계란)
한가지 반찬을 통해 다양한 영양소를 섭취해야 함으로, 반찬의 구성이 단조로울 수 있습니다.
