취학아동 초등학생 어린이를 위한 2월 어린이식단표 구성입니다. 초등학생에게 적합하지만 초등학생 식단표만 따로 구성하기 힘드실 때는 건강식단과 병행하면서 식사를 차려셔도 좋습니다.
어린이의 면역과 키 성장에 도움을 줄 수 있는 어린이식단표를 구성하기 위해서는 최대한 제철식품을 사용하고 한 끼 식사를 통해 5대 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 구성하는 것이 좋습니다. 이유는 영양소가 몸에 흡수되기 위해서는 다른 영양소의 도움을 받아야 하기 때문입니다.
2월 어린이식단표
건강에 유익한 단백질 식품 섭취 요령은 육류의 섭취량이 전체 단백질 섭취량에서 30%정도를 차지하는 것입니다. 단백질 식품마다 함유하고 있는 영양소에는 차이가 있기 때문에 가급적 다양한 단백질 식품을 골고루 섭취하는 것이 좋으며 브로콜리, 시금치, 미역 등의 해조류에도 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈째 먹는 생선 외에 채소류와 해조류를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
구성
생선을 좋아하지 않는 경우라면 구이보다는 강정이나 전, 조림 등으로 조리할 수 있고 두부는 두부스테이크, 두부까스, 두부강정, 두부탕수 등으로 조리할 수 있습니다. 채소의 섭취를 늘리기 위해 볶음밥, 비빔밥, 김밥 등을 추가하여 식단을 구성하였으며 브로콜리와 표고버섯의 경우 브로콜리탕수, 표고버섯탕수로 조리하면 기호성을 높일 수 있습니다.
