질문
올라와 있는 식단들 보면 하루 세끼가 다른 식단인데요 하루에 한식단 가지고 세끼 먹으면 영양소가 부족한가요? 세끼 따로 만들어 먹어야 하루 먹어야 할 영양소가 맞춰지는건가요 궁금합니다 알려주세요
답변
일반적으로 영양소를 5가지로 나누고 있는데, 그 5가지 영양소 또한 각각 영양소마다 종류가 많습니다. 그렇다보니 일반적으로 한끼에 20가지 종류의 식품을 섭취해야 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취했다고 보고 있습니다.
한끼 식사를 통해 20가지 식재료를 섭취하는 것이 사실상 불가능하기 때문에, 몸에 필요한 5가지 영양소를 기본으로, 미량 영양소까지 골고루 섭취할 수 있도록 하기 위해 세끼 다르게 작성하였습니다.
채식으로 건강을 지키고자 하는 분들을 위해, 영양소를 균형적으로 섭취할 수 있도록 구성을 한 것입니다. 그러나 매 끼 식사마다 5가지 영양소를 기본으로 맞추었기 때문에, 세 끼를 맞춰서 먹기 어렵다면 한 끼로 하루를 섭취하셔도 됩니다.
