질문
하은이가 벌써 커서 19갤이 되고 다행이도 달걀 알러지 반응도 미미해서
이것저것 먹이고 있는데요..
아직 이는 다 나오진 않았고 어금니와 그 옆 이빨은 아직이네요,
근데 고기 같은거? 특히 돈까스, 머 고기 볶음, 불고기 이런 걸 잘 안먹을려고 해요,
이가나지 않아서 인지 가위로 잘게 잘라줘도 도통 먹으려고 하지 않아서,
매번 먹일 때 마다 잘게 썰어서 먹이거든요, 거의 덮밥이나 주먹밥으로 해서 먹이는데
이게 치와와 많은 관련이 있는지 궁금해서요..
특히나 씹는 감각?이 예민한건지 버섯이나 시금치, 팽이버섯~
그니까 무조건 길거나 질겅?거리는 질감의 음식들은 잘 안먹을려고 하네요,
아직 고춧가루 간은 하지 않구요,
거의 대부분이 간장과 조청 등을 이용한 음식들을 많이 먹였는데..
이맘 때 쯤 아가들은 어떻게 해서 먹이는게 좋은지 궁금해서 글 남깁니다.
또래보다 키가 좀 작은 편이라 더 신경이 쓰이네요~
답변
소고기는 철분공급을 위해 늦어도 7개월부터 먹기 때문에, 대부분 소고기에 대한 거부반응은 없는 편입니다. 아마 고기볶음이나 불고기는 치아가 충분히 형성되지 않은 상황에서 씹는 질감이 불편한 이유가 아닌가 싶습니다.
동일하게 버섯류는 미끌미끌하기 때문에 어금니를 사용해야 충분히 씹을 수 있고 팽이버섯은 단시간 조리하지 않을 경우 굉장히 질겨집니다. 팽이버섯은 잘게 썰어서 팽이버섯전으로 먹을 수 있도록 하고, 버섯종류는 양송이나 표고버섯 종류로 먹이되 다진 상태에서 다른 식품과 함께 조리하는 것이 좋습니다.
19개월에는 새롭고 낯선 음식에 대한 거부반응도 있기 때문에, 가급적 좋아하는 음식 위주로 하되 다양한 조리 방법을 시도하는 것은 필요합니다. 그리고 성장에는 단백질 뿐만 아니라 다양한 무기질을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
돈까스와 같은 커틀릿 음식은 초등학교 진학 후에 맛볼 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 일반 채소나 해조류를 이용한 부침개는 비타민과 무기질의 섭취를 보완하기 위한 조리법으로 탄수화물, 필수지방산(올리브오일), 비타민, 무기질의 섭취가 가능하지만 육류를 이용한 커틀릿은 단백질과 탄수화물, 지방 중심으로 섭취하게 되어 몸에 얻게 되는 영양소에 비해 칼로리가 높은 식품입니다.
3월 제철식품 위주로 권해드리고 싶은 식품은 애호박, 양배추, 감자, 도다리, 조기, 바지락, 파래입니다. 애호박은 비타민이 풍부하고 양배추에는 비타민과 무기질 외 라이신(필수아미노산), 오메가3지방산이 함유되어 있습니다. 그리고 감자는 제철이 아니지만 성장에 필요한 미량영양소로 기적의 원소로 불리는 셀레늄을 함유하고 있으며, 파래에는 다양한 무기질이 함유되어 있습니다.
양배추는 양배추계란말이, 다진돼지고기를 넣어 양배추전, 양배추쌈, 양배추볶음, 다진 소고기나 돼지고기를 넣어 양배추말이찜 등으로 활용하여 먹을 수 있습니다. 매일매일 다른 식품을 먹이는 것보다 한가지 식품을 다양한 조리법으로 만들어주는 것도 낯선 음식에 대한 거부반응을 줄일 수 있습니다.
소고기는 다진 소고기를 주로 활용하며 다진소고기와 애호박볶음, 다진소고기와 두부조림, 다진소고기와 감자조림으로 활용해주세요. 바지락은 바지락죽이나 바지락전을 만들어주며, 도다리와 조기는 구이로 먹되, 각각 주2회로 섭취를 제한합니다. 파래는 바지락이나 새우를 넣고 파래전을 만들어주며 파래계란말이로 만들수도 있습니다.
계란과 두부가 두뇌식품이며 양질의 단백질을 함유하고 있고 콩을 이용한 두부에는 칼슘 또한 함유되어 있으므로, 어금니가 자리를 잡기 전까지 계란과 두부를 자주 활용해주세요. 계란만큼은 자연방사계란이 좋으며 콩을 믹서기에 갈아서 콩비지전이나 콩비지국으로 만들어주세요. 아무래도 콩을 바로 갈아서 요리를 하게되면 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
그리고 24개월이 지나면서부터 발아현미쌀을 조금씩 섞어주세요. 물에 충분히 불려서 사용하고 처음에는 10%에서 출발해서 점점 발아현미쌀의 양을 늘려갑니다. 현미는 백미보다 22가지의 영양소를 더 함유하고 있어 성장에 유익합니다.
좋아하지 않는 음식은 억지로 권하지 않는 것이 좋으나, 지속적으로 기회를 주는 것은 중요합니다. 음식을 먹을 때 맛이나 느낌 그리고 이 음식은 먹으면 어디에 좋다라는 교육을 하는 것이 장기적으로 편식을 예방하는데 도움이 되며, 그리고 아이 혼자 식사하는 것이 아니라 아이가 식사할 때 부모님도 함께 식사하는 것이 좋습니다.
대부분의 아이들이 모방심리가 있기 때문에, 부모님이 맛있게 먹는 모습을 보는 것으로 음식에 대한 흥미를 갖게된다고 합니다. 하은이와 함께 식사를 하면서 어떤 맛인지 어떤 소리가 나는지 어떤 질감인지 등을 함께 설명해주세요.
