질문
<유익한음식> 메밀, 쌀, 포도당, 모든 바다생선과 게, 어패류, 모든 푸른채소, 오이, 고사리, 김, 젓갈, 포도, 복숭아, 감, 앵두, 파인애플, 딸기, 파, 겨자, 생강, 후추, 코코아, 쵸코렛, 산성수, 오가피 <해로운음식> 모든 육식, 고래고기, 마늘, 녹용, 민물고기, 커피, 인공조미료, 밀가루, 수수, 호박, 메주콩, 우유, 설탕, 율무, 배, 사과, 메론, 밤, 잣, 은행, 모든 뿌리채소, 버섯류, 토란, 비타민 A·C·D·E, 알칼리성 음료
답변
남겨주신 내용을 최대한 활용하여 구성한 식단입니다.
현미밥+조개탕+파계란말이+황태채오이무침+깻잎찜+김구이
현미밥+김치콩나물국+삼치구이+시금치무침+상추&조개쌈장+김구이
현미밥+황태콩나물국+해물파전+메밀묵+깻잎찜+김구이
현미밥+시금치계란국+가자미구이+관자볶음+고사리무침+김구이
현미밥+조개탕+파계란찜+오징어볶음(문어or주꾸미)+쌈채소+김구이
현미밥+대구탕+파계란말이+무청시래기무침+오이무침+김구이
해로운 음식에 메주콩이 있어서 된장은 포함시키지 않았으며 계란에 대한 특별한 의견이 없는 관계로 계란을 추가하였습니다. 문제는 비타민 A·C·D·E 인데 비타민 A·C는 푸른채소에 풍부하며 오이에는 비타민C가 풍부합니다.
시금치와 깻잎에는 비타민 외에 철분과 칼슘 등의 무기질을 함유하고 있어 식사때마다 섭취할 수 있도록 구성했으며 생선의 섭취로 인해 필수지방산의 섭취가 충분히 이뤄진다고 판단하여 견과류는 따로 구성하지 않았습니다.
다만 생선은 중금속과 관련하여 주 1~3 정도를 권장하고 있습니다. 일반 콩이나 두부의 섭취가 가능하다면 생선을 주 3회 정도 섭취하시면서 콩전이나 두부구이로 단백질을 대체하셔도 좋을 것 같습니다.
