질문
신랑이 먼지 많으데서 일을 해요 먼지두 많이 먹고 식사 시간두 불규칙하고요 아침에는 잘 못 일어나구요 아침밥을 챙겨주지 못해요 애기 낳기 전까지는 챙겨 줘는데요 또 많이 피곤해 하구요 스트레이스두 많이 받구요 제가 지금 모유슈유 중이라서요 서로 같이 먹을 수 있는 식단 좀 부탁드립니다
답변
추천드리는 식재료는 돼지고기, 주꾸미, 다시마, 봄나물 그리고 토마토입니다. 아침에는 토마토2개+올리브오일1ts를 넣어서 갈아주세요. 토마토에는 펙틴이 풍부해서 포만감이 오래도록 지속되며, 구연산이 근육 내 피로물질인 젖산의 생성을 억제하고, 붉은색의 라이코펜이 전립선의 건강을 지켜준다는 보고가 있습니다.
그리고 저녁 식사로는 돼지고기와 마늘, 또는 돼지고기와 달래를 함께 먹을 수 있도록 해주세요. 돼지고기의 비타민B1과 마늘&달래의 알리신이 결합하여 알리티아민으로 전환되며 이 성분은 피로회복과 자양강장을 돕습니다. 또한 돼지고기는 폐에 쌓인 공해물질과 체내 중금속을 흡착하여 배설하는 효과가 뛰어나다고 합니다.
그리고 3월부터 제철을 맞이하고 있는 바지락과 주꾸미를 섭취해주세요. 바지락은 된장과 만났을때 간기능을 개선하는 효과가 크며 냉이를 넣어 된장국을 끓이게 되면 봄철 보양식이 됩니다.
시판하는 된장보다는 천천히 자연발효된 된장을 사용하는 것이 좋으며 혹 자연발효된장을 구하기 어려우시면 시판하는 된장에 삶은 콩을 으깨어 섞어서 사용하면 염분의 섭취량을 줄일 수 있습니다. 냉이에도 단백질과 비타민이 풍부하며, 콜린 성분이 간기능을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.
주꾸미는 피로회복에 도움을 주는 타우린 함량이 높고 DHA가 풍부합니다. 그리고 다시마에는 무기질이 풍부하게 들어있으며 알긴산이 몸을 청소하는 역할을 합니다.
# 위의 내용을 정리하면 다음과 같습니다.
현미밥+바지락냉이된장국+두부들기름구이+멸치아몬드볶음+봄동겉절이+김구이
현미밥+봄동새우된장국+두부다시마말이+멸치아몬드볶음+감자버섯볶음+배추김치
현미밥+주꾸미탕+애호박버섯볶음+돌나물무침+감자조림+파래무무침
현미밥+황태무국+돼지고기(수육or구이)+마늘or달래무침+쌈채소+표고버섯볶음
현미밥+바지락냉이된장국+돼지고기양배추말이(찜)+딸기돌나물샐러드+표고버섯볶음+배추김치 입니다.
채식식단 내에서 페스코채식을 참고하시면서 일주일에 3번 정도 돼지고기를 섭취할 수 있도록 해주시면 좋을 것 같습니다. 돼지고기 양은 한번에 많이 섭취하는 것보다는 100g 정도면 충분합니다.
쿠키재미님이 함께 섭취하실 때에는 달래와 마늘의 섭취량을 아주 조금만 섭취해주세요. 마늘은 1개를 넘지 않으며 달래는 한 젖가락이면 충분할 듯 합니다.
Tip… 불규칙적인 식사로 인해 위 속쓰림과 같은 증상이 있다면 사과양배추주스를 만들어주세요. 양배추의 비타민U는 위궤양 개선에 효과가 있다는 보고가 있습니다. 주스 대신 사과양배추샐러드로 섭취하셔도 무방합니다.
