질문
수험생 식단과 건강식단을 두고 고민중..
두식단의 차이점을 말씀해주세요.
고등학생.대학생. 성인. 저녁식사를 함께하는데
어디에 맟춰야할지 약간 고민중..
건강식단에 맟출경우 아이들에게 무얼 추가해야할지요.
그리고 수험생 식단은 요리레시피가없어서
잘사용하지 않게 되요..
요리레시피 좀 올려주세요.
답변
오렌지식단 내 모든 식단은 5가지 영양소 섭취에 초점을 두고 있습니다.
수험생식단과 건강식단 모두 5가지 영양소 섭취에 초점을 맞추고 있다는 점에서는 비슷하나, 수험생식단은 아침식단이며 기억력강화를 위해 콜린과 레시틴 등의 영양소섭취와 뇌세포 손상을 억제하는 항산화식품의 섭취 그리고 채소를 즐겨먹지 않는 점을 감안하여 샐러드와 부침개 등의 조리법을 자주 사용하고 있습니다.
가족이 함께 하는 아침식단이 아니라면 건강식단을 권해드리고 싶습니다. 건강식단은 두뇌건강에 좋은 계란, 두부 외에 제철 생선을 통해 불포화지방산과 양질의 단백질 섭취 그리고 동물성 단백질을 골고루 섭취할 수 있도록 구성되어 있습니다.
편식하지 않는다면 건강식단에서 검은콩견과류조림을 밑반찬으로 추가하되 들깨가루나 들기름을 사용한 반찬이나 등푸른 생선이 함유되어 있다면 중복적으로 섭취하지 않아도 괜찮습니다.
또한 채소는 생으로 섭취하는 것보다는 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 조리하는 것이 가장 좋으나 나물종류를 즐겨 섭취하지 않는 경우에 브로콜리샐러드나 양배추샐러드를 추가하고 참깨소스나 땅콩소스를 이용하되 체중조절을 위해서는 발사믹소스를 이용하는 것이 좋습니다.
건강식단과 동일하게 수험생식단의 경우에도 요리블로거의 주소를 링크하여, 이용하실 수 있도록 다운로드 작업이 되어 있습니다. 좋은 하루 되십시오^^
