질문
살이 잘 안올라 걱정이네요~
점심은 직장에서 단체급식을 먹고
저녁은 단백질과 채소 위주로 챙겨먹으려 노력하는 편인데
아침 잘 챙겨먹기가 힘드네요~ 간편하게 좋은 아침 식단 없을까요?
답변
가을 제철 식품으로 꼭 권해드리고 싶은 아침 간편식은
찐 고구마(김치) + 삶은 계란 + 사과 or 사과양배추샐러드 입니다.
퇴근 후 저녁에 미리 만들어서 냉장고에 넣어 둔 후 아침에 드시기에 가장 간편한 식단입니다.
물에 찌거나 삶는 조리법이기 때문에, 조리과정 또한 간편하여 좋으실 것 같습니다.
고구마와 사과(사과양배추샐러드)는 수용성 식이섬유소와 펙틴으로 인해 변비 예방에 좋으며 고구마를 통해 탄수화물을 보충하고, 사과와 양배추를 통해 비타민과 무기질 그리고 계란을 통해 단백질을 보충할 수 있습니다. 사과와 계란에는 두뇌발달과 건강에 좋은 성분 또한 함유되어 있습니다.
그러나 임신 5개월 미만이라고 한다면 엽산의 섭취에 신경을 써주셔야합니다.
엽산은 키위와 시금치에 많고 양배추에도 함유되어 있습니다. 5개월 미만의 임산부라면 사과 대신 키위로 대체하거나 사과1/2개와 키위1개를 섭취해주셔도 무방합니다.
그 외 아침 식사로 간편하게 드실 수 있는 음식은 강된장찌개를 추천해드립니다.
다시마+멸치를 이용하여 육수를 내고 버섯+양파+호박+감자+무+두부 등을 넣고 바글바글 끓여주세요.
냉장실에 넣어두고 아침마다 먹을 양 만큼 데워서 밥(현미or잡곡)에 비벼드시면 다양한 채소와 함께
단백질을 섭취할 뿐 아니라 위에 부담이 적어 소화에도 좋습니다.
함께 곁들이면 좋은 반찬으로는 양배추쌈, 멸치호두볶음, 시금치나물, 계란후라이, 김치 등이 있습니다.
