질문
신랑이 직업상 매일 운전을 해요 아침을잘먹지않아거르는편이구요 직업상 점심이 항상늦거나 때로는 거르기도 한답니다 저녁때가 되서야 집에 돌아와 밥상을 차려 밥을먹어요 이런 신랑에게 건강이 심히 걱정됩니다 하루에 저녁한끼정도가 제대로 챙겨먹는거죠 칼로리나 영양소는 골고루인지는모르겠지만요 가벼운아침과 점심도시락 저녁밥식단을 부탁드려요 이런사이트 오늘처음알게되서 얼마나 반가운지요 저 좀 도와주세요 신랑을 챙겨주고 싶은데 그방법을 몰라 글 남깁니다 여러팁 부탁드려요
답변
가장 염려되는 것은 불규칙한 식사시간입니다. 식사시간이 불규칙하고 식사시간이 짧은 경우, 단시간에 많은 양의 식사를 하면서 음식물을 충분히 씹지 않게되어 위가 좋지 않은 경우들이 많이 발생합니다.
평소 아침을 챙겨먹지 않는다면 저녁식단을 간소하게 차려서 충분히 소화를 시킨 후에 잠자리에 드는 것이 좋으며 아침에 충분한 공복감을 느낄 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 또한 간소한 저녁은 음식물을 소화하는 과정에서 발생되는 피로감을 경감시켜주기 때문에 숙면을 유도하고 개운한 아침을 맞이할 수 있게 합니다.
그 동안 아침을 먹지 않았기 때문에 일반적인 식사를 들어가기 전에 가벼운 주스에서 시작하는 것이 좋습니다. 위에 좋은 양배추를 추천드리며 위를 개선하기 위해서는 조리하지 않고 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 아침식사 대신에 양배추를 사과와 함께 믹서기에 갈아서 주스로 마실 수 있도록 해주세요.
양배추에는 라이신이라는 필수아미노산, 오메가3지방산, 엽산, 그리고 비타민C,비타민K,비타민U 등 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있습니다. 서양 3대 장수식품 중의 하나로 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 장점과 함께, 불규칙한 식사로 인해 발생할 수 있는 위염이나 위궤양을 개선할 수 있는 장점이 있습니다. 사과와 함께 갈아서 먹게되면, 양배추를 잘 먹지 못하던 경우에도 쉽게 섭취할 수 있습니다.
그리고 점심식사는 죽을 추천드립니다. 무엇보다 식사시간이 일정하지 않고 경우에 따라서 먹지 못할 수도 있으며 운전을 자주하는 경우 위에 부담을 적게 주는 음식이 좋습니다. 보통 식사요법에서는 장시간 앉아서 생활하시는 분들에게 변비가 자주 발생하여 변비를 개선할 수 있는 식품을 권하며 외식하는 경우 채소를 많이 섭취할 수 있는 김밥이나 비빔밥을 권해드립니다.
그러나 남겨주신 내용으로 봤을 때에는 김밥이나 비빔밥보다는 충분히 씹지 않고 편하게 먹을 수 있고 위에도 부담이 적은 죽을 추천드립니다. 지금과 같은 계절에는 체내 비타민의 요구량이 증가함으로 여러가지 채소를 넣고 만든 채소죽이나 호박죽이 좋습니다. 보온죽통 하나만 챙겨서 다니면 되고 차안에서 가볍게 섭취할 수 있으며 섭취 후 활동에도 부담을 주지 않습니다. 단 팥은 위산분비를 촉진하여 위가 좋지 않은 경우에는 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다.
죽은 쉽게 물릴 수 있는 단점이 있으므로, 호박죽, 채소죽, 호박죽, 바나나+검은콩두유, 채소죽, 양배추토스트(길거리토스트)+검은콩두유 식으로 변화를 주며, 호박죽과 채소죽을 기준으로 하되, 중간에 닭녹두죽, 검은콩죽, 호두잣죽, 흑임자죽을 추가하는 것이 좋습니다. 가급적 식사에 대한 부담감을 줄이기 위해 양은 성인 밥공기 1개 양을 기준으로 합니다. (죽에 사용하는 쌀은 백미보다 현미가 좋습니다)
아침과 점심에 최소한의 영양소와 에너지를 공급하였기 때문에, 저녁식사 시에도 가볍게 섭취할 수 있도록 해주세요. 바지락된장국이 간에 좋으며 밥은 현미쌀을 섭취하도록 하여 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 합니다. 현미쌀에는 백미보다 22가지의 영양소가 더 함유되어 있으므로 꼭 현미를 섭취할 수 있도록 해주세요. 생선은 주 2회, 육류는 주1~3회, 그 외 두부와 계란으로 단백질을 공급합니다.
저녁식단구성의 예]입니다.
현미밥+바지락된장국+생선구이+건새우아몬드볶음+돌나물무침+감자버섯조림+애호박전+김
현미밥+황태무국+돼지고기마늘종볶음+미역두부전+건새우아몬드볶음+애호박버섯볶음+상추겉절이
현미밥+소고기미역국+채소계란찜+두부조림+건새우아몬드볶음+감자버섯볶음+참나물된장무침
현미밥+바지락국+쌈채소(근대,양배추)+참치조림+멸치아몬드볶음+연두부샐러드+팽이버섯전
현미밥+참치김치찌개+양배추계란말이+애호박버섯볶음+멸치아몬드볶음+부추전+김
현미밥+콩나물국+주꾸미볶음+쌈채소(상추)+미역두부전+애호박버섯볶음 입니다.
특정 반찬을 많이 섭취하는 것보다 반찬을 골고루 섭취하는 것이 좋으며 가급적 반찬은 싱겁게 조리해서 밥보다 반찬을 충분히 섭취할 수 있도록 해주세요. 피로감이 많다면 식후에 토마토(젖산생성억제)를 곁들이는 것이 좋으며 일반적으로 제철과일을 섭취할 수 있도록 해주세요.
과일은 저녁식사와 함께 가볍게 섭취하는 것이 좋습니다. 저녁식사 후에는 충분히 소화시킨 후 수면을 취하는 것이 좋습니다. 수면중에 소화기관들도 충분히 쉬어주는 것이 피로감을 덜어줄 수 있습니다. 혹 불면증이 있다면 늙은호박전이나 상추를 곁들이는 것이 좋습니다.
아침에 양배추사과주스를 충분히 먹고 위가 건강하면 양배추사과주스 대신 토마토주스도 좋으며 딸기가 제철인 지금은 딸기바나나주스도 좋습니다.
