질문
제가 일하고 육아하고 병행하는 지라 국이나 반찬을 냉동시켜서 해동해서 먹으려구 하는데요
아기가 먹는 음식이라 신경이 쓰이네요 . 영양손실이 있지 않을까요?
답변
가정에서 사용하는 냉동고는 급속 냉동이 아니기 때문에, 냉동과 해동하는 과정에서 영양손실은 일어날 수 있습니다. 그러나 크게 염려할 정도는 아니기 때문에 국과 반찬을 냉동하여 사용하실 수 있습니다.
가능하다면 한달에 한번 냉동고를 깨끗하게 청소하는 것이 좋으며, 유아이기 때문에 냉동한 음식들은 일주일 안에 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 일회분량씩 나눠서 냉동한 음식은 충분히 가열한 이후에 섭취하는 것이 좋습니다.
