호두는 생김새가 사람의 뇌와 비슷하여 한방의 ‘상사이론’에서는 머리를 좋게한다고 알려져 있습니다. 실제로 호두에는 단백질, 비타민B1,B6, 비타민C, 비타민E, 미네랄이 풍부하게 들어 있어서 원기를 회복하는데 효과적인 식품으로, 수험생의 체력을 보호하는데 좋습니다.
뇌에도 꼭 필요한 영양소들이 많이 들어 있는데요. 호두에 풍부한 비타민E는 세포막의 지방산화를 억제하여, 뇌의 세포막과 조직의 손상을 예방하며 노화를 지연(항산화)시킵니다.
또한 뇌의 에너지원인 포도당의 연소에 필요한 비타민B1이 많아서 뇌의 활동을 도와주기 때문에 집중력을 높여줍니다. 그리고 불포화지방산은 시력을 보호하고, 혈전이 생기는 것을 방지하여 혈액의 흐름을 좋게하며, 뇌가 활동할 수 있도록 영양을 공급해 주기 때문에, 두뇌 활동이 많은 수헙생에게 좋은 식품입니다. 단, 몸에 열이 많은 학생이나 묽은 변, 설사를 자주 하는 경우엔 먹지 않은 것이 좋습니다.
호두를 섭취할 땐, 간식보단 주식의 반찬으로 활용해 주세요.
호두조림, 호두멸치볶음, 견과류 샐러드 등이 좋습니다. 한 번에 많은 양을 섭취하기보단, 식사 시마다 하루에 3개 정도의 양을 꾸준히 섭취해주세요.
