5대 영양소가 기본이 되는 식단을 차리시고 싶을 때 어떤 식품으로 5대 영양소 반찬을 구성하면 좋을지 모르시는 분들이라면 대표적이 주재료를 알고 반찬을 만들어 식사를 차리시면 됩니다.

5대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질을 함유한 식품입니다.

탄수화물 – 쌀, 밀가루, 고구마, 감자, 국수 등

단백질 – 육류, 조류, 생선, 콩, 두부, 달걀

지방 – 기름, 견과류 등

비타민 – 과일, 채소, 해조류 등

무기질 – 채소, 해조류 등

대략적으로 위와 같이 나눌 수 있지만 식품마다 함유된 영양소에는 차이점이 있습니다. 예로 감자는 탄수화물이 주성분이지만 다양한 비타민을 소량씩 골고루 함유하고 있으며 콩과 두부는 주성분인 단백질과 함께 칼슘을 함유하고 있습니다. 그리고 시금치, 브로콜리, 미역 등에는 비타민과 함께 칼슘, 철분 등의 무기질이 함유되어있습니다.

식품의 색소에도 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 채소를 섭취할 때에는 잎채소(시금치, 열무, 근대, 양배추), 뿌리채소(연근, 당근, 무, 감자), 열매채소(오이, 가지, 호박)를 골고루 섭취하거나 다양한 색상의 채소를 함께 섭취하는 것이 다양한 영양소 섭취에 이로울 수 있습니다.

한 끼 식사를 할 때 탄수화물, 무기질, 비타민, 지방, 단백질을 골고루 섭취해 주시는 것이 좋기에 편중된 식사인 육류 위주로만 식사를 하지 않고 채소와 함께 항상 드시는 것이 좋습니다. 채소를 먹지 않았을 때에는 과일을 따로 섭취해주시는 것도 괜찮기 때문에 5대 영양소를 꼭 맞추어서 먹겠다 보다는 다양한 식재료를 사용해서 반찬을 차리시면 건강한 식사를 하시는데 좋기 때문입니다.

5대 영양소 식단 구성 예 >

현미밥, 김치 콩나물국, 채소 계란말이, 브로콜리 두부무침, 감자 카레 볶음, 견과류 김무침

가볍게 식사를 하기에는 채소를 듬뿍 넣은 비빔밥과 계란 프라이를 함께 드셔도 괜찮으며, 국은 차리기 쉬운 콩나물국으로 드셔도 골고루 된 영양소를 간단하게 섭취하는데 좋습니다.

5대영양소식단

5대영양소 식단표 보러가기

#5대영양소#5대영양소식단#5대영양소음식#5대 영양소