탄수화물 섭취가 증가하게 되면, 혈당을 조절하기 위해 인슐린의 분비가 촉진되고, 인슐린의 분비가 증가할수록 체지방을 합성하는 속도도 빨라집니다. 그래서 다이어트 체지방 줄이는 방법 중에서 혈당지수를 이용하는 방법에 대해 알아두시면 좋습니다.
다이어트 체지방 줄이는 방법
포도당, 과당 등 당의 흡수 속도를 느리게 하여, 인슐린의 분비를 자극하지 않음으로 체지방의 합성을 낮추는 방법입니다. 기존의 식사량에서 칼로리를 줄이지 않고, 혈당지수가 낮은 식품을 섭취함으로 체지방의 합성을 떨어뜨려 체중감량을 유도합니다.
혈당지수
1. 우리가 식품을 섭취했을 때, 혈액 내에서 당으로 전환되는 지수를 말합니다. 탄수화물을 포도당으로 섭취했을 때, 혈액 내 나타나는 포도당 양을 100으로 정의하고, 어떤 식품을 섭취했을 때, 혈액 내에서 나타나는 포도당의 수치를 등급으로 만들어서 사용합니다. 즉 혈당지수가 낮을수록 인슐린의 분비량이 줄어들고 체지방의 합성도 떨어집니다.
2. 혈당지수에 영향을 주는 요인은 식품을 섭취했을 때 소화흡수되는 속도입니다. 흡수가 빠를수록 혈당지수가 높습니다. 그렇기 때문에 식이섬유소를 많이 함유한 식품의 경우, 포도당의 흡수 속도를 줄여 혈당지수를 낮춥니다. 흰쌀밥 보다 현미나 잡곡밥이 다이어트에 좋은 이유이기도 합니다.
혈당지수가 높은 식품
- 단음식
- 튀김
- 과자
- 패스트푸드
- 가공식품
- 주스
- 백미
- 식빵
- 감자
혈당지수가 낮은 식품
- 현미
- 콩
- 통밀빵
- 사과
- 토마토
- 당근
- 두유
- 생채소 등
