콜레스테롤은 LDL, HDL, 중성지방으로 구성되어 있습니다. 일반적으로 포화지방의 섭취를 통해 생성되는 LDL을 낮춰주는 식품들은 있지만 중성지방을 낮춰주는 식품은 없는 것으로 알고 있습니다. 그래서 중성지방에 좋은 음식 같은 경우는 LDL 콜레스테롤 감소 낮춰주는 음식을 섭취하세요.
LDL을 낮춰주는 음식
- 가지, 콩나물, 파프리카
- 시금치, 죽순, 키위, 배, 푸론, 토마토
- 땅콩, 호두, 아몬드
- 대구, 미역, 쭈꾸미, 표고버섯
- 검은콩, 검은깨, 대두, 보리 등
중성지방의 경우 음식을 통해 섭취한 당분과 지방이 간에서 결합하여 생성되기 때문에, 중성지방을 낮추는 가장 좋은 방법은 탄수화물과 열량을 제한하는 것입니다. 그래서 식이섬유의 일종인 펙틴이 도움된다라는 견해가 있습니다. 펙틴은 토마토, 사과, 키위, 복숭아, 바나나 등 과일에 풍부합니다.
그러나 과일 또한 당분이 많고 칼로리가 높기 때문에, 전체 탄수화물의 섭취량을 2/3정도로 줄여주세요. 밥을 현미로 바꾸는 것이 가장 좋고 시리얼, 빵, 과자 등을 안먹는 것이 좋습니다. 또한 트랜스지방의 섭취를 줄이기 위해 마가린이나 쇼트닝을 사용하는 식품들을 당분간 금지해주세요. 슈퍼에서 판매되는 음료나 가공식품에는 무설탕이라고 하더라도, 액상과당이 첨가된 경우가 많기 때문에 제한하는 것이 좋습니다.
그리고 육류나 트랜스지방으로 섭취하던 지방을 불포화지방산으로 바꿔주세요. 불포화지방산이 나쁜콜레스테롤(LDL)을 낮춰주는 역할을 합니다. 불포화지방산은 고등어, 꽁치 등의 생선, 땅콩, 호두 등의 견과류, 그리고 올리브오일에 풍부합니다.
중성지방에 좋은 음식 식사
- 아침, 점심, 저녁을 정해진 시간에 먹되, 밥은 꼭 현미로 바꿔주세요.
- 간식을 최대한 제한하고 혹 간식을 먹게 되면, 옥수수나 감자, 고구마, 단호박 등을 쪄서 먹고
- 단맛은 제철 과일을 통해 섭취하는 것이 좋습니다.
- 그러나 체중조절을 해야한다면 건강에도 좋고 다이어트에도 효과가 있는 생토마토주스를 권해드리고 싶습니다.
