동맥경화의 원인으로는 노화, 식습관, 스트레스, 운동부족 등으로 보고 있습니다. 이로인해 혈관벽의 탄력성이 감소하거나 콜레스테롤, 혈전 등의 물질이 혈관에 쌓이게 되면서 혈관이 좁아지거나 막히는 등의 문제가 발생하게 됩니다.
동맥경화 식이요법 식품선택과 조리방법
1. 양질의 단백질을 식사시마다 소량 섭취해주세요.
_ 단백질의 섭취량이 줄어들면 혈액 내 알부민의 양이 감소하게 되고 알부민의 함량이 낮을수록 뇌졸중의 발병이 높아진다고 합니다.
2. 동물성 지방은 포화지방산으로 구성되어 혈액 내 콜레스테롤의 양을 증가시킵니다.
_ 쇠고기와 돼지고기 보단 닭고기, 생선, 콩, 두부를 권해드리고요. 쇠고기를 드실 땐 샤부샤부로 돼지고기는 지방을 제거하고 드시는 것이 좋고 최대한 소량으로 섭취해주세요.
3. 표준체중을 유지해주세요.
_ 비만의 경우 체중을 조절하는 것만으로도 고혈압이나 동맥경화가 개선되는 경우들이 있습니다. 급격한 다이어트는 몸에 해롭고 천천히 자연식을 하면서 운동을 통해 체중을 줄여주세요.
4. 나트륨의 양을 줄여주세요.
_ 나트륨의 함량이 높은 가공식품이나 인스턴트 식품은 가능한 삼가해 주시고, 육류 섭취시엔 채소와 곁들여서 나트륨의 배설을 도와주세요. 음식의 간은 먹기 직전에 하는 것이 효과적입니다.
