추석! 아이와 함께 송편 만들기에 도전해보세요. 손으로 만들고, 눈으로 즐기고, 입으로 맛있게 먹는 <라이스 클레이>를 활용해서 쪼물떡~ 쪼물떡~ 추석 맞이 송편 만들기!
+ 라이스 클레이란?
농촌진흥청이 개발한 굳지 않는 떡을 만들 수 있는 특허 받은 재료입니다. 라이스 클레이로 만든 떡은 최장 6개월까지 만들 당시의 쫄깃함과 말랑함을 그대로 유지합니다. 익반죽을 하지 않아도 되고 찌는 시간 없이 만든 후 바로 드실 수 있습니다. 라이스 클레이는 방부제 등 첨가물을 넣거나 화학적 처리를 전혀 하지 않고 전통 떡 제조 방법인 떡메로 치는 과정을 응용한 ‘펀칭 기법’과 ‘보습 기법’을 활용하여 개발하였습니다.
+ 재료
송편 패키지 구성(5인분 기준) : 한국 라이스 클레이 협회에서 재료를 살 수 있습니다.
(한국 라이스 클레이 협회: http://www.riceclay.org)
협회에서 판매하는 ‘송편 패키지’는 송편을 만들 수 있는 앙금과 포장 재료까지 포함되어 있으며 라이스 클레이만 단품으로도 구매하실 수도 있습니다. (오렌지식단은 위 사이트와 아무런 연관이 없습니다.)
+ 이렇게 해봐요
+ 이런게 좋아요
익반죽부터 찌는 시간까지 송편을 만드는 과정은 번거로울 수 있습니다. 라이스 클레이를 이용한 송편 만들기는 집에서 간편하게 아이와 함께 만들면서 추석의 의미와 명절 음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다.
